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這次很Lucky可以參加自由時報活動~~抽到史雲生清雞湯3盒~
剛好趁著假日到男友家的廚房~可以大顯身手一番XDD
之前比較常見罐裝的雞湯~或是雞湯塊
第一次使用盒裝的史雲生感覺還蠻特別的，很方便剪開包裝就可以用摟!
這次要做的是鳳梨苦瓜雞和蟹絲蒸蛋，食譜如下
◎鳳梨苦瓜雞
雞腿肉—2份
苦瓜—1條
史雲生清雞湯—1盒
醃鳳梨醬罐頭—1罐
薑—2片
將苦瓜對半切，把籽去除乾淨之後切塊，加鹽稍微搓一下之後放到滾水中過一下水去苦味。燙完苦瓜的水不要倒掉，可留著燙雞肉去血水。
另起一鍋冷水倒入史雲生雞湯，將薑片放入，然後加進苦瓜和鳳梨醬罐頭(約半罐至2/3罐，視個人口味調整)，煮約20分後加入燙好的雞腿肉塊，轉小火再悶煮20分鐘即可上桌，如果喜歡也可以加一點點米酒。
◎蟹絲蒸蛋
史雲生清雞湯—1盒
雞蛋—3顆
蟹味棒—3條
魚板—5~6片
蔥花—少許
找一個大碗將蛋先打散，加入整盒史雲生清雞湯稍微攪拌，然後用濾網過篩。將切碎的蟹絲均勻加入篩過的蛋汁中，不需再過度攪拌，避免產生氣泡，上方灑上蔥花。將電鍋放入一量杯水後將蛋汁放入，切記鍋蓋不要全蓋緊，須留一個小縫讓蒸氣散出，約10~15分鐘等電鍋電源彈起之後，將切片好的魚板輕輕擺在蒸蛋上方，蓋上鍋蓋讓餘熱再悶5分鐘即可上桌!
用史雲生雞湯真的很方便，首先不用花大量時間自己熬湯，他的湯頭也是屬於清甜有鮮味的那種，不會死鹹~~~廚房新手也可以自己試試看，很容易成功，因為這兩道菜我都第一次做就超成功的~!男友一家人都吃到欲罷不能XDD如果拿來煮粥或是火鍋我想應該也蠻適合的~推薦給大家摟!!
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