這次很Lucky可以參加自由時報活動~~抽到史雲生清雞湯3~

剛好趁著假日到男友家的廚房~可以大顯身手一番XDD

之前比較常見罐裝的雞湯~或是雞湯塊

第一次使用盒裝的史雲生感覺還蠻特別的,很方便剪開包裝就可以用摟!

 

這次要做的是鳳梨苦瓜雞和蟹絲蒸蛋,食譜如下

◎鳳梨苦瓜雞

雞腿肉—2

苦瓜—1

史雲生清雞湯—1

醃鳳梨醬罐頭—1

—2

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將苦瓜對半切,把籽去除乾淨之後切塊,加鹽稍微搓一下之後放到滾水中過一下水去苦味。燙完苦瓜的水不要倒掉,可留著燙雞肉去血水。

另起一鍋冷水倒入史雲生雞湯,將薑片放入,然後加進苦瓜和鳳梨醬罐頭(約半罐至2/3罐,視個人口味調整),煮約20分後加入燙好的雞腿肉塊,轉小火再悶煮20分鐘即可上桌,如果喜歡也可以加一點點米酒。

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◎蟹絲蒸蛋

史雲生清雞湯—1

雞蛋—3

蟹味棒—3

魚板—5~6

蔥花少許

IMAG1706    

找一個大碗將蛋先打散,加入整盒史雲生清雞湯稍微攪拌,然後用濾網過篩。將切碎的蟹絲均勻加入篩過的蛋汁中,不需再過度攪拌,避免產生氣泡,上方灑上蔥花。將電鍋放入一量杯水後將蛋汁放入,切記鍋蓋不要全蓋緊,須留一個小縫讓蒸氣散出,約10~15分鐘等電鍋電源彈起之後,將切片好的魚板輕輕擺在蒸蛋上方,蓋上鍋蓋讓餘熱再悶5分鐘即可上桌!

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用史雲生雞湯真的很方便,首先不用花大量時間自己熬湯,他的湯頭也是屬於清甜有鮮味的那種,不會死鹹~~~廚房新手也可以自己試試看,很容易成功,因為這兩道菜我都第一次做就超成功的~!男友一家人都吃到欲罷不能XDD如果拿來煮粥或是火鍋我想應該也蠻適合的~推薦給大家摟!!

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桑妮魚的小魚缸

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